Regionaler Bio-Honig Gin aus unserer eigenen Imkerei. Wir sind Bio-Imker in dritter Generation aus dem Landkreis Ebersberg – und haben unseren Wald- und Blütenhonig dorthin gebracht, wo man ihn nicht erwartet: in einen Gin. Gemeinsam mit einer Bio-Destillerie in München ist so Deutschlands erster bio-zertifizierter Honig Gin entstanden. Klassischer Wacholder, getragen von den Aromen bayerischer Blüten und Wälder. Überraschend anders.
- ✔ Bio-zertifiziert (DE-ÖKO-003) – vom Honig bis zur Destillation
- ✔ Ausschließlich eigener Honig aus unserer Imkerei
- ✔ Destilliert in kleinen Chargen
- ✔ Versand in 1–3 Werktagen mit DHL
Was macht unseren Honig Gin so besonders?
Bei uns kommt der Honig nicht erst am Ende dazu. Er fließt schon früh in die Herstellung ein und mazeriert gemeinsam mit den Botanicals – Wacholder, Zimt, Ingwer und Zitrus –, bevor alles destilliert wird. So wird der Honig von Anfang an Teil des Geschmacks.
Die Basis bildet unser bio-zertifizierter Wald- und Blütenhonig. Weil die Blühphasen jedes Jahr anders verlaufen, schmeckt auch jeder Jahrgang ein wenig anders – ein Gin, der die Natur unserer Heimat in die Flasche bringt.
Geschmacksprofil
| Nase | Wacholder, umspielt von waldigem Honig und floralen Noten |
| Gaumen | Mild und abgerundet, Wacholder und Zimt, dezente Honignote |
| Abgang | Frische Zitrusnote, wärmender Ingwer, langer Honigklang |
| Alkoholgehalt | 40 % vol. |
So genießt du unseren Bio-Honig Gin
- Honig Gin & Tonic: 5 cl Honig Gin auf Eiswürfel geben, mit 10–15 cl mildem Tonic auffüllen. Mit Orangenscheibe und Rosmarinzweig garnieren. Ein mildes Tonic lässt die Honignoten besonders gut zur Geltung kommen.
- Pur: Leicht gekühlt bei 13–15 °C entfaltet sich das volle Aroma. Perfekt nach dem Essen oder für Momente, in denen man sich Zeit nimmt.
- Honig-Punsch (Winterrezept): 4 cl Bio-Honig Gin mit heißem, naturtrübem Apfelsaft, Orangenscheiben und Zimtstangen – duftet nach Weihnachtsmarkt.
👉 Noch mehr Cocktails wie Honey Negroni, Honey Mule oder Espresso Martini findest du in unseren Honig Gin Rezepten.
Verfügbare Größen
- 100 ml – zum Probieren oder als kleines Mitbringsel
- 200 ml – das beliebte Geschenk für Gin-Liebhaber
- 500 ml – für echte Genießer und besondere Anlässe
Unsere Geschichte – vom Honigtopf in die Flasche
Wir sind Max und Melanie Klippel, Bio-Imker in dritter Generation im Landkreis Ebersberg. Was vor rund 40 Jahren mit den ersten Bienenstöcken unseres Großvaters begann, ist heute eine bio-zertifizierte Imkerei mit drei Bienenhäusern. 2020 entstand die Idee, unseren Honig auf eine ganz neue Art zu veredeln. Zusammen mit einer Bio-Destillerie haben wir daraus unseren Bio-Honig Gin entwickelt. Mehr über uns erfahren.
Das besondere Geschenk für Gin-Liebhaber
Ob zum Geburtstag, zu Weihnachten, als Dankeschön oder als Firmengeschenk: Unser Bio-Honig Gin ist ein Geschenk mit Geschichte – von bayerischen Bienen bis ins Glas.
Firmengeschenke oder größere Mengen? Schreib uns an info@honighuetten.de – wir machen dir gerne ein Angebot.
Häufige Fragen zu unserem Bio-Honig Gin
Schmeckt der Honig Gin süß?
Probier's aus ;-). Der Wacholder bildet die Grundlage, der Honig sorgt für eine milde, abgerundete Note. Der Geschmack ist harmonisch und angenehm weich.
Ist der Gin wirklich bio-zertifiziert?
Ja. Unsere Imkerei ist seit 2019 bio-zertifiziert (DE-ÖKO-003). Unser Honig, die Botanicals und die Destillation bei nach den Bio-Richtlinien. Das Bio-Siegel findest du auf jeder Flasche (DE-ÖKO-007 EU-Landwirtschaft).
Wie wird der Bio-Honig Gin hergestellt?
Unser Bio-Honig wird zusammen mit ausgewählten Botanicals wie Wacholder, Zimt und Ingwer mazeriert und anschließend in kleinen Chargen destilliert. So ist der Honig von Anfang an Teil des Geschmacks.
Was unterscheidet euren Gin von anderen Honig Gins?
Drei Dinge: Wir verwenden ausschließlich eigenen Bio-Honig aus unserer Imkerei. Der Honig kommt bereits vor der Destillation dazu. Und unser Gin ist durchgehend bio-zertifiziert – vom Honig über die Botanicals bis zur Destillation.
Welches Tonic Water passt am besten?
Wir empfehlen Fever-Tree Mediterranean oder Aqua Monaco Organic Herbal. Generell passen milde Tonics besser als stark bittere, weil sie die Honignoten nicht überdecken.
Eignet sich der Gin als Geschenk?
Absolut. Besonders die 200-ml-Flasche ist ein beliebtes Geschenk für Gin-Liebhaber und Feinschmecker. Für Firmengeschenke mit individuellem Branding sprich uns gerne an.
Wie erfolgt der Versand?
Wir versenden mit DHL innerhalb Deutschlands, die Lieferzeit beträgt 1–3 Werktage. Bei der Zustellung erfolgt eine Altersprüfung (18+).
Kann ich den Gin auch regional kaufen?
Ja. Unseren Bio-Honig Gin gibt es bei ausgewählten Händlern in Bayern, zum Beispiel in Hofläden und Spezialitätengeschäften. Finde einen Händler in deiner Nähe.
🍯 Passt perfekt dazu: Ein Würfel Bio-Wabenhonig als Garnitur im Honig Gin & Tonic.
Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren. Bitte genieße verantwortungsvoll.
Guter Geschmack beginnt an der Blüte.